2017年我與朋友分享的第一隻酒
Castello dei Rampolla Sammarco 1995
大家都知道在1940年代Tenuta San Guido開始在Tuscan種植Cabernet Sauvignon,由Sassicaia領軍開啟了Super Tuscan的時代。然而在Sassicaia命名之前,這個地方就開始有了波爾多的混釀,Castello dei Rampolla當時的老闆,Alceo di Napoli受了啟發在1980年也推出了他的波爾多混釀-Sammarco。1990年代開始Castello dei Rampolla更是全面採用自然動力法耕種。
為什麼選擇這隻酒？我想是在某個時間點,我就決定偏見私心喜愛義大利。誘人的菸草、巧克力、梅子香氣，羊排和單寧一起咀嚼，換來大口吃肉大口喝酒的滿足！
心裡想的是，家裡其他新年份的Super Tuscan要何年何月才有辦法適飲見人⋯
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